Últimas Notícias
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Sorgo avança no segmento de bebidas e revela potencial para cerveja sem glúten
O Brasil consome, em média, 69 litros de cerveja por pessoa ao ano e a demanda por cervejas artesanais sem glúten cresceu com a maior conscientização sobre a doença celíaca. Para atender a esse público, cervejarias estão substituindo trigo e cevada por outros insumos como arroz, milho, milheto e mais recente o sorgo. Além de permitirem a criação de novos sabores,…
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Pesquisa da Tetra Pak mostra que modernizar linhas de processamento de laticínios pode reduzir emissões em até 49%
Um novo estudo da Tetra Pak aponta que a modernização de equipamentos existentes de processamento de laticínios pode reduzir as emissões de gases de efeito estufa em 40% a 49%, dependendo do tipo de linha. A pesquisa também mostra que a melhoria de linhas de equipamentos em uso pode levar a reduções significativas nos custos operacionais. Os resultados ressaltam que a redução não exige necessariamente uma reformulação…
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Sardinhas destacam-se como novo SUPERALIMENTO de beleza com aumento nas pesquisas
As pesquisas por “melhores alimentos para a pele” aumentaram 89% no último ano, com cerca de 73.000 pesquisas registadas apenas no último mês, sinalizando uma mudança crescente para rotinas de beleza de dentro para fora. Dados de pesquisa do Google, analisados pela Fresha, a principal plataforma mundial de marcação de serviços de beleza e bem-estar, sugerem que mais consumidores estão a…
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INOVAÇÃO: Mondeléz produz barra de chocolate com manteiga de cacau cultivada
A Mondelēz International alcançou um marco no setor de PD&I ao produzir as primeiras barras de chocolate ao leite utilizando manteiga de cacau proveniente de agricultura celular. O ingrediente foi desenvolvido pela startup israelense Celleste Bio, da qual a Mondelēz é investidora estratégica. O sucesso do protótipo valida a viabilidade técnica da tecnologia de cultivo de células para a produção…
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Gatorade anuncia mudança e elimina corantes artificiais em atualização do portfólio
A PepsiCo anunciou recentemente uma reformulação estratégica para a marca Gatorade, confirmando a remoção de corantes artificiais de seus sabores principais. A iniciativa faz parte de um movimento global da companhia para eliminar aditivos sintéticos de seu portfólio de bebidas e snacks nos Estados Unidos até o final de 2027. A substituição de corantes artificiais por opções de rótulo limpo…
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Tirolez firma proposta de compra de Unidade Produtiva Isolada, composta pela planta industrial de Governador Valadares e pela marca de queijos Regina
A Tirolez, marca brasileira nº 1 em queijos do país, anuncia que assinou e submeteu ao Conselho Administrativo de Defesa Econômica (CADE) proposta firme de compra de Unidade Produtiva Isolada (UPI), composta pela planta industrial de Governador Valadares (MG), e pela marca de queijos Regina, pertencentes ao grupo Barbosa & Marques. O grupo Barbosa & Marques entrou com processo de recuperação judicial…
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Doremus lança campanha “A Identidade dos Melhores Sabores” e reforça atuação consultiva no mercado de ingredientes
A Doremus anunciou o lançamento da campanha institucional A Identidade dos Melhores Sabores, iniciativa que marca uma nova etapa no posicionamento da empresa no mercado de ingredientes para a indústria de alimentos, bebidas, nutracêuticos e nutrição animal. A campanha formaliza uma estratégia de atuação muito próxima da indústria, com foco no desenvolvimento sensorial aplicado à criação de novos produtos. Fundada em…
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Senado aprova projeto sobre mudanças na rotulagem de CACAU
Na última quinta-feira (15), o Senado Federal aprovou o Projeto de Lei 1.769/2019, que estabelece diretrizes rigorosas para a composição e rotulagem de chocolates e derivados no Brasil. A proposta, que agora segue para as etapas finais antes da sanção presidencial, visa padronizar a classificação técnica de produtos à base de cacau, elevando o patamar de qualidade exigido para que…
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Arla Foods Ingredients foca na nutrição inteligente de dietas GLP-1 na Vitafoods Europe
A Arla Foods Ingredients desenvolveu novas soluções para satisfazer as necessidades de usuários de medicamentos antiobesidade à base de GLP-1. Os conceitos de aplicações com alto teor proteico e repletos de nutrientes serão apresentados na Vitafoods Europe (de 5 a 7 de maio de 2026 em Barcelona). Originalmente desenvolvidos para tratar diabetes, os agonistas do receptor do GLP-1 (conhecidos popularmente…
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A era da proteína prática: barrinhas se tornam hábito de consumo
A forma de se alimentar mudou com a rotina mais fragmentada. Refeições estruturadas perderam espaço para soluções rápidas, que possam ser consumidas entre compromissos ao longo do dia. Nesse contexto, as barrinhas proteicas deixaram de ser um produto restrito ao público fitness e passaram a fazer parte do consumo cotidiano, como alternativa prática para diferentes momentos, como deslocamentos, intervalos curtos…
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